American Jambalaya
Episódio da série The World on a Plate
O episódio
One pot, four cultures. In Louisiana, Spanish cooks could not find the spice that makes paella yellow, so they used tomatoes and peppers; French, African and Native American cooking did the rest. <!-- jsonld-tags-v2.1 --> <script type="application/ld+json"> { "@context": "https://thebigchallenge.com/schemas/academy/episode", "@type": "Episode", "id": "the-world-on-a-plate_ep-02", "level": "A1-", "series": "the-world-on-a-plate", "tags": { "grammar": [ "be-affirmative", "present-simple", "there-is-are", "possessive-adjectives", "prepositions-place-time", "question-words" ], "vocabulary": [ "meals", "food-drinks", "cooking-verbs", "recipes" ], "culture": [ "usa-states" ], "curriculum_axes": [ "c3-child-and-wider-environment" ], "skills_targeted": [ "listening-comprehension", "vocabulary-building", "cultural-awareness" ] }, "seo_links": { "primary_cluster": "vocabulaire", "primary_slug": "recettes", "secondary_pages": [ { "cluster": "vocabulaire", "slug": "repas" }, { "cluster": "civilization", "slug": "etats-americains" } ], "keywords_fr": [ "jambalaya", "cuisine de Louisiane", "vocabulaire cuisine anglais" ], "cta_audience": "eleve" } } </script>
Fichas do episódio (2)
- Ficha do aluno No seu espaço do professor
- Ficha do professor No seu espaço do professor
Guia pedagógico
Objetivo e conteúdo
Este documentário de nível A1- apresenta o Jambalaya, um prato de arroz da Louisiana, e explica como as cozinhas francesa, espanhola, africana e indígena americana se juntaram numa só panela. O roteiro descreve a "holy trinity" (a santíssima trindade) de cebola, pimentão verde e aipo, os dois tipos (crioulo e cajun) e o Jambalaya Festival de Gonzales. O foco linguístico é o presente simples para descrever como um prato é preparado, com there is e there are para falar das pessoas da Louisiana e vocabulário de comida e culinária. A habilidade principal é a compreensão auditiva, seguida do quiz no aplicativo.
Materiais e pré-requisitos
- Ficha do aluno e ficha do professor (versões em PDF e HTML) dos materiais imprimíveis do episódio.
- Pré-requisitos: o verbo be, as palavras básicas de comida e as palavras interrogativas.
Alinhamento curricular
Associado ao eixo do ciclo 3 (6e) "a criança e o seu ambiente ampliado".
Adaptações possíveis
- Níveis mais frágeis: proponha uma escuta por trechos e apoios visuais complementares.
- Níveis avançados: incentive um resumo oral e um debate em inglês sobre o tema.
- Turmas grandes: organize um trabalho em grupos com papéis diferentes.