American Jambalaya
Episodio della serie The World on a Plate
L'episodio
One pot, four cultures. In Louisiana, Spanish cooks could not find the spice that makes paella yellow, so they used tomatoes and peppers; French, African and Native American cooking did the rest. <!-- jsonld-tags-v2.1 --> <script type="application/ld+json"> { "@context": "https://thebigchallenge.com/schemas/academy/episode", "@type": "Episode", "id": "the-world-on-a-plate_ep-02", "level": "A1-", "series": "the-world-on-a-plate", "tags": { "grammar": [ "be-affirmative", "present-simple", "there-is-are", "possessive-adjectives", "prepositions-place-time", "question-words" ], "vocabulary": [ "meals", "food-drinks", "cooking-verbs", "recipes" ], "culture": [ "usa-states" ], "curriculum_axes": [ "c3-child-and-wider-environment" ], "skills_targeted": [ "listening-comprehension", "vocabulary-building", "cultural-awareness" ] }, "seo_links": { "primary_cluster": "vocabulaire", "primary_slug": "recettes", "secondary_pages": [ { "cluster": "vocabulaire", "slug": "repas" }, { "cluster": "civilization", "slug": "etats-americains" } ], "keywords_fr": [ "jambalaya", "cuisine de Louisiane", "vocabulaire cuisine anglais" ], "cta_audience": "eleve" } } </script>
Schede dell'episodio (2)
- Scheda studente Nel suo spazio insegnante
- Scheda insegnante Nel suo spazio insegnante
Guida didattica
Obiettivo e contenuti
Questo documentario di livello A1- presenta il Jambalaya, un piatto di riso della Louisiana, e spiega come le cucine francese, spagnola, africana e dei nativi americani si siano incontrate in un'unica pentola. Il copione descrive la "holy trinity" (la santa trinità) di cipolla, peperone verde e sedano, i due tipi (creolo e cajun) e il Jambalaya Festival di Gonzales. L'obiettivo linguistico è il present simple per descrivere come si prepara un piatto, con there is e there are per parlare della gente della Louisiana e il lessico del cibo e della cucina. L'abilità principale è la comprensione orale, seguita dal quiz nell'app.
Materiali e prerequisiti
- Scheda per gli studenti e scheda per l'insegnante (versioni PDF e HTML) dai materiali stampabili dell'episodio.
- Prerequisiti: il verbo be, le parole di base sul cibo e le parole interrogative.
Collegamenti con i programmi
Associato all'asse del ciclo 3 (6e) "il bambino e il suo ambiente allargato".
Adattamenti possibili
- Livelli più fragili: proponga un ascolto a tratti e supporti visivi complementari.
- Livelli avanzati: incoraggi un riassunto orale e un dibattito in inglese sul tema.
- Classi numerose: organizzi un lavoro a isole con ruoli differenziati.
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