Vocabulaire · Culture britannique
Pancake Day en anglais
A2· 6e à 4e
Le vocabulaire de Pancake Day en anglais : Shrove Tuesday, mardi gras britannique, recette de pancakes, pancake race et toutes les traditions de la fête.
Réponse rapide
La fête et son nom
| Anglais | Français | Prononciation | Exemple |
|---|---|---|---|
| Pancake Day(n.) | jour des crêpes | /ˈpænkeɪk deɪ/ | « Pancake Day is in February or March. »Pancake Day a lieu en février ou mars. |
| Shrove Tuesday(n.) | Mardi gras (UK) | /ʃrəʊv ˈtjuːzdeɪ/ | |
| Fat Tuesday(n.) | Mardi gras (US) | /fæt ˈtjuːzdeɪ/ | |
| Ash Wednesday(n.) | mercredi des Cendres | /æʃ ˈwenzdeɪ/ | |
| Lent(n.) | Carême | /lent/ | « Lent lasts 40 days. »Le Carême dure 40 jours. |
| to give up(v.) | renoncer à | /ɡɪv ʌp/ |
Ingrédients de base
| Anglais | Français | Prononciation | Exemple |
|---|---|---|---|
| pancake(n.) | crêpe | /ˈpænkeɪk/ | « British pancakes are thinner than American ones. »Les pancakes britanniques sont plus fines que les américaines. |
| flour(n.) | farine | /ˈflaʊə/ | |
| milk(n.) | lait | /mɪlk/ | |
| egg(n.) | œuf | /eɡ/ | |
| butter(n.) | beurre | /ˈbʌtə/ | |
| sugar(n.) | sucre | /ˈʃʊɡə/ | |
| lemon(n.) | citron | /ˈlemən/ | |
| maple syrup(n.) | sirop d'érable | /ˈmeɪpəl ˈsɪrəp/ | |
| batter(n.) | pâte (à crêpes) | /ˈbætə/ | |
| topping(n.) | garniture | /ˈtɒpɪŋ/ |
Cuisson et préparation
| Anglais | Français | Prononciation | Exemple |
|---|---|---|---|
| frying pan(n.) | poêle | /ˈfraɪɪŋ pæn/ | |
| to flip(v.) | retourner | /flɪp/ | « You flip the pancake in the air. »On fait sauter la crêpe en l'air. |
| to toss(v.) | faire sauter | /tɒs/ | |
| to whisk(v.) | fouetter | /wɪsk/ | |
| to mix(v.) | mélanger | /mɪks/ | |
| to fry(v.) | faire frire | /fraɪ/ | |
| recipe(n.) | recette | /ˈresɪpi/ |
Pancake race et traditions
| Anglais | Français | Prononciation | Exemple |
|---|---|---|---|
| pancake race(n.) | course aux crêpes | /ˈpænkeɪk reɪs/ | « Olney is famous for its pancake race. »Olney est célèbre pour sa course aux crêpes. |
| apron(n.) | tablier | /ˈeɪprən/ | |
| race(n.) | course | /reɪs/ | |
| feast(n.) | festin | /fiːst/ | |
| church(n.) | église | /tʃɜːtʃ/ | |
| tradition(n.) | tradition | /trəˈdɪʃən/ |
Les pièges à éviter
British pancake ≠ American pancake
Attention au faux ami visuel : la British pancake est fine et grande (comme une crêpe française), tandis que l'American pancake est petite et épaisse (comme un pancake levé à la levure chimique). À Pancake Day au Royaume-Uni, on mange la version fine, souvent avec citron et sucre.
Shrove vient de to shrive
Shrove Tuesday vient du vieux verbe to shrive = se confesser. Les chrétiens se confessaient ce jour-là pour entrer purifiés dans le Carême. Aujourd'hui, le verbe a disparu de l'usage courant, seul le nom de la fête le garde en mémoire.
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Questions fréquentes
Quand a lieu Pancake Day ?+
Pancake Day (Shrove Tuesday) tombe le mardi qui précède le mercredi des Cendres, soit 47 jours avant Pâques. Date variable, généralement en <strong>février ou début mars</strong>. En 2027 par exemple, ce sera le 9 février.
Pourquoi mange-t-on des pancakes ce jour-là ?+
Tradition chrétienne : la veille du Carême, il fallait vider son garde-manger de tout ce qui était gras (œufs, beurre, lait). Les pancakes étaient la solution parfaite pour utiliser ces ingrédients. Aujourd'hui, la tradition culinaire perdure même chez les non-pratiquants.
Qu'est-ce qu'une <em>pancake race</em> ?+
Course traditionnelle où les participants (souvent des femmes en tablier) courent en tenant une poêle, en faisant sauter une crêpe à l'intérieur sans qu'elle tombe. La plus célèbre est celle d'<strong>Olney</strong> (Buckinghamshire) depuis 1445, et son duel transatlantique avec Liberal, Kansas, depuis 1950.
Comment dit-on « crêpe » en anglais britannique ?+
<em>Pancake</em>. Attention au faux ami visuel : la <em>British pancake</em> est fine comme une crêpe française. Aux États-Unis, <em>pancake</em> désigne une crêpe épaisse type galette américaine. Si vous voulez préciser le format français, dites <em>crêpe</em> (mot emprunté tel quel).
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