India: The first curry house in Britain

Objectif & contenu

Cet épisode de Look Closer (mini-série India: a feast of food, épisode 193) est un court documentaire sur Sake Dean Mahomed et le premier restaurant indien de Grande-Bretagne. Né en 1759 à Patna, dans l'est de l'Inde, il a travaillé dans sa jeunesse dans l'armée de la Compagnie britannique des Indes orientales, une entreprise britannique qui contrôlait une partie de l'Inde. En 1784, il est parti en Irlande avec un officier britannique, il a épousé une Irlandaise et il a écrit un livre sur ses voyages, publié en 1794 : le premier livre en anglais écrit par un Indien. À Londres, en 1810, il a ouvert le Hindoostane Coffee House. L'épisode s'arrête sur son annonce dans un journal londonien, qui proposait des plats indiens et un narguilé, et les salles avec leurs chaises en bambou et leurs tableaux indiens. Le restaurant n'a pas eu de succès, et en 1812 il a fait faillite. Il s'est installé à Brighton, a ouvert un établissement de bains et proposait un massage indien de la tête et du corps qu'il appelait shampooing, un mot qui vient du hindi. Une plaque verte dans George Street, à Londres, indique aujourd'hui l'emplacement de son restaurant. La narration est au prétérit, avec des propositions relatives (which he called shampooing, the money that he owed) ; aucun point de grammaire n'est enseigné. C'est un épisode de compréhension orale : les élèves écoutent, puis répondent aux 10 questions dans l'application : 7 sur les faits et 3 sur le vocabulaire (the East India Company, bankrupt et shampooing).

Matériel & prérequis

Le dossier contient l'audio, le diaporama et le script ; il n'y a pas de fiche de préparation. Le dossier élève et le dossier enseignant (réponses surlignées) font chacun une page A4, avec le texte, trois images (un portrait de Sake Dean Mahomed vers 1810, une gravure de ses bains à Brighton en 1826, la plaque verte de George Street), les mots-clés et les 10 questions ; une fiche élève et une fiche enseignant avec le corrigé les accompagnent. Le texte se termine par une question ouverte, qui ne fait pas partie des 10 questions de l'application et peut lancer une discussion en classe (Why do you think his restaurant closed after only two years?). Les élèves doivent connaître le prétérit des verbes courants et savoir lire des années. Le script explique ses mots nouveaux au fil du récit (the East India Company, hookah, bankrupt, shampooing).

Alignement programmes

Étiqueté c4-travel-and-migration (« Voyages et migrations ») et c4-encountering-others (« Rencontre avec l'autre »), Cycle 4 (3e) : l'épisode suit un homme parti de l'Inde vers l'Irlande et la Grande-Bretagne, et la rencontre de deux cultures autour de la cuisine. Il correspond à l'unité « India: a feast of food » du manuel de 3e. L'épisode vise le niveau CECRL B1-.