India: The Golden Temple kitchen

Objetivo e conteúdo

Este episódio de Look Closer (minissérie India: a feast of food, episódio 191) é um documentário curto sobre a cozinha gratuita do Templo Dourado, em Amritsar, no norte da Índia. Ele começa com o templo, o lugar mais sagrado para os sikhs, as pessoas que seguem a religião sikh. Ao lado, uma cozinha fica aberta dia e noite e serve refeições gratuitas para cerca de 100 mil pessoas todos os dias, e para ainda mais gente nos dias de festa. Essa cozinha gratuita se chama langar. A ideia vem de Guru Nanak, o primeiro mestre sikh, que viveu há mais de 500 anos, numa época em que pessoas de grupos diferentes, chamados castas, muitas vezes não comiam juntas; no langar, todos eram bem-vindos à mesma refeição. Hoje continua igual: qualquer pessoa pode comer lá, seja qual for a sua religião, ninguém paga, e a cozinha funciona com doações de comida e dinheiro do mundo todo. Depois, o episódio olha mais de perto para o refeitório: nada de mesas nem cadeiras, todos sentados no chão em longas fileiras, lado a lado, com a mesma refeição vegetariana simples de lentilha, arroz e roti. Centenas de voluntários descascam cebolas, abrem a massa, servem a comida e lavam cerca de 300 mil pratos e colheres por dia, e nos dias mais movimentados uma máquina faz cerca de 25 mil rotis por hora. A narração está principalmente no presente simples, com o passado simples para a época de Guru Nanak, orações relativas (the people who follow the Sikh religion), uma voz passiva (This free kitchen is called a langar) e superlativos (the holiest place, the busiest days); nenhum ponto gramatical é ensinado. É um episódio de compreensão oral: os alunos ouvem e depois respondem às 10 perguntas do aplicativo, 7 sobre fatos e 3 sobre vocabulário (langar, castes, roti).

Materiais e pré-requisitos

A pasta contém o áudio, a apresentação de slides e o roteiro; não há plano de aula. O pacote do aluno e o do professor (com as respostas destacadas) têm uma página A4 cada um, com o texto, três fotos (o Templo Dourado visto do outro lado do seu lago, o refeitório com pessoas comendo no chão em longas fileiras, mulheres abrindo a massa e assando rotis), as palavras-chave e as 10 perguntas; acompanham uma ficha do aluno e uma ficha do professor com o gabarito. O texto termina com uma pergunta aberta (Why do you think everyone sits on the floor in the same rows?). Os alunos devem conhecer o presente simples e saber entender números grandes. O roteiro explica as palavras novas ao longo do texto (Sikhs, langar, castes, roti).

Alinhamento curricular

Marcado com c4-encountering-others (“Encontro com o outro”) e c4-school-and-society (“Escola e sociedade”), Cycle 4 (3e). O episódio visa o nível B1- do QECR.