India: The Golden Temple kitchen

Objetivo y contenido

Este episodio de Look Closer (miniserie India: a feast of food, episodio 191) es un documental breve sobre la cocina gratuita del Templo Dorado de Amritsar, en el norte de la India. Comienza con el templo, el lugar más sagrado para los sijs, las personas que siguen la religión sij. A su lado, una cocina abierta día y noche sirve comidas gratis a unas 100.000 personas cada día, y a aún más gente los días de fiesta. Esta cocina gratuita se llama langar. La idea viene de Guru Nanak, el primer maestro sij, que vivió hace más de 500 años, en una época en la que las personas de grupos diferentes, llamados castas, a menudo no comían juntas; en el langar, todo el mundo era bienvenido a la misma comida. Hoy sigue siendo igual: cualquiera puede comer allí, sea cual sea su religión, nadie paga, y la cocina funciona gracias a donativos de comida y dinero de todo el mundo. Después, el episodio se fija con más detalle en el comedor: ni mesas ni sillas, todo el mundo sentado en el suelo en largas filas, uno al lado del otro, con la misma comida vegetariana sencilla de lentejas, arroz y roti. Cientos de voluntarios pelan cebollas, estiran la masa, sirven la comida y friegan unos 300.000 platos y cucharas al día, y los días de más gente una máquina hace unos 25.000 rotis por hora. La narración está sobre todo en presente simple, con el pasado simple para la época de Guru Nanak, oraciones de relativo (the people who follow the Sikh religion), una pasiva (This free kitchen is called a langar) y superlativos (the holiest place, the busiest days); no se enseña ningún punto gramatical. Es un episodio de comprensión oral: el alumnado escucha y después responde a las 10 preguntas de la aplicación, 7 sobre hechos y 3 sobre vocabulario (langar, castes, roti).

Materiales y requisitos previos

La carpeta contiene el audio, la presentación de diapositivas y el guion; no incluye plan de clase. El paquete del alumnado y el del profesorado (con las respuestas resaltadas) son una página A4 cada uno, con el texto, tres fotos (el Templo Dorado visto desde el otro lado de su estanque, el comedor con gente comiendo en el suelo en largas filas, mujeres que estiran la masa y cuecen rotis), las palabras clave y las 10 preguntas; los acompañan una ficha del alumnado y una ficha del profesorado con las soluciones. El texto termina con una pregunta abierta (Why do you think everyone sits on the floor in the same rows?). El alumnado debe conocer el presente simple y saber entender cifras grandes. El guion explica sus palabras nuevas sobre la marcha (Sikhs, langar, castes, roti).

Relación con el currículo

Etiquetado como c4-encountering-others («Encuentro con el otro») y c4-school-and-society («Escuela y sociedad»), Cycle 4 (3e). El episodio apunta al nivel MCER B1-.